1972年、鹿児島県生まれ。
幼少期に母方の叔父が営む日本料理屋で料理の魅力に触れ、料理で人を幸せにすることに興味を持ち、料理の世界に足を踏み入れました。大阪で修行を重ね、30歳にて上洛。翌年、31歳という若さで京都の大型ホテルの料理長に就任。以来、日本食の魅力を伝えるべく、京都の繊細な味わいと華麗な技を駆使し、四季折々の旬の食材をふんだんに使用して、目でも舌でも楽しませる料理を提供し続けています。
同時に伝統と革新を融合させた料理を通じて、食の喜びを広めることに情熱を注く中村料理長の卓越した技術と美的感覚は、多くの人々に感動を与え続けています。それを評して、平成29年には厚生労働大臣より大臣賞を受賞。 京懐石「東山」では、毎月メニューを変え、常に新しい京都の味わいを提供することで多くのリピーター様も来館してくださっています。